お花のチョコをあしらってみました.

カットしたときにあらわれる、地層のような模様の断面。ケーキを作ってるときの楽しい場面のひとつです。
生地やクリームを重ねて、それをカットしているので、当然といえば当然ですが、ときどき意図しない自然な曲線が現れたりして面白いです（^^）

ラ・ポンムの定番、甘くて酸っぱいフランボワーズ