「ミルフィーユ」という名前は、フランス語で「千枚の葉っぱ」を意味します。パイ生地にクリームをはさんだ日本でも有名なケーキですね。
さて、みなさんはもうお気づきのことと思います。
私達がよく知るミルフィーユはお布団のように横に重なっていますが、ラ・ポンムのミルフィーユはタテです。本棚の本のように立っています。
なぜ？ って？
ミルフィーユって、食べにくくないですか？ さあ食べよう。と、フォークで「えいやっ」とした途端、パイ生地が思わぬ方に滑っていってしまったこととか、ありませんか？
そこで、立ててみました。
こうすると、なんだかいろ〜んな食べ方をしてもよいかなーって感じたりもしてきませんか？（^^）
おすすめの食べ方
今日はオススメの食べ方のひとつ、ナイフ（包丁）を使う方法をご紹介します。
コツは、ナイフの刃を、垂直に下ろすことです。
思ったより固めでしょうか？ 斜めにかしいでしまいそうなときは、手でおさえて刃をおろしていきます。
タテにナイフをいれると、パリパリと崩れずにパイ生地がきれいにカットできるのです。
三等分で、フォークに乗るサイズです。
重なった層がサクサクと軽快な食感とバターの風味。僕の理想のミルフィーユのパイ生地です。そこにフワっとトロけるクリーム。 みなさんも、ラ・ポンムの「いちごのミルフィーユ」をぜひ味わってください！
