秋になり、ロールケーキ「渋皮マロンロール」もショーウィンドウにお目見え。
マロンクリーム、マロンチョコクリーム、スポンジの層。
マロンのムースケーキです。中には、マロンとフレッシュクリーム。
いちばん外側を包んだシュー皮、スポンジと、生クリームには きざんだ栗がたっぷり。歯ごたえの楽しいロールケーキです。
5月13日(日曜日)は母の日。
ラ・ポンムの母の日は、エディブル・フラワー(食べられる花)を添えたケーキたちがショーウィンドウに並びます。
お母さんを思い描いて選ぶケーキ、どんなケーキかな?
甘酸っぱいケーキもいいですね。チョコレートはいかが? 赤やピンクの華やかな彩りのケーキがいいかしら?
だれかを思って選ぶケーキは特別。選ぶひとときも楽しい時間になりますように、、、。
今年はトリュフのチョコレート「トリフショコラ」を4種類作りました。
「ストロベリー」「キャラメル」「グランマルニエ(オレンジリキュール)」「ラム酒」
「グランマルニエ」はオレンジのリキュールを使っています。
「ラム酒」、ラム酒は樽で作るお酒です。樽酒ならではの香ばしい香りがふわり…
“お酒じゃないもの”など、お好きなトリュフチョコの詰め合わせもできます。品切れの場合もありますので、ご希望の際はご予約ください。
トリュフチョコの他にも、生チョコも作りました。
生チョコは、冷蔵庫保存がおすすめです。なぜかというと、冷やしておけばチョコレートの ひんやり感と口でとろけるチョコレートのとろ〜り感。チョコレートが2倍楽しめるんです(^_^)